|
Champignonsoep Op Z'n Frans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram gedroogde paddestoelen
200 gram verse gemengde paddestoelen
1 sjalotje
1 eetlepel boter
1 potje maggi basis voor champignonsoep
1 pakje roomculinair
peper
peterselie
Voorbereiding: Snipper het sjalotje
Week het zakje gedroogde paddestoelen in 3dl heet water tot ze zacht zijn. Snijd de grote stukken klein. zeef het weekvocht boven een maatbeker vul aan tot 1,5 liter met water
Bereidingswijze: Stoof in een soeppan het sjalotje en de paddesoelen in de boter zacht.
Schenk het flesje maggi en het weekvocht met water erbij en laat 15 minuten zachtjes koken.
Roer de room er door
|
|
|